Fructele si legumele congelate SUNT MAI BUNE decat cele proaspete

postat de Administrator, in Sanatate

Cercetatorii au descoperit niveluri mari de vitamine si antioxidanti in fructele si legumele congelate. “Rezultatele demonstreaza ca, nutritional, fructele si legumele congelate sunt comparabile cu cele proaspete”. Fructele si legumele congelate pot fi mai sanatoase, cu niveluri mai mari de vitamine si antioxidanti care lupta impotriva concerului, decat cele proaspete. Doua studii independente au gasit mai multi nutrienti benefici in foarte multe legume si fructe. In doua din trei cazuri, fructele si legumele congelate au avut mai multi compusi de tip antioxidant, incluzand aici vitamina C, polifenoli, anthocianine, luteina si betacaroten. Consumul acestor compusi antioxidanti este considerat benefic in prevenirea cancerului, dar si in functionarea ...