Pricomigdale

Moderator: Administrator

Pricomigdale

Postby Ghiocel07 » Wed Aug 28, 2013 10:15 am

Image

Ingrediente: 3 albusuri, 150 g zahar, 150 g migdale, 15 g faina, esenta de migdale, 1 pachetel zahar vanilat

Image

Punga cu migdale am cumparat-o din Austria, am facut o buna achizitie, asa ca sper sa mai gasesc si sa ma dotez pentru Craciun.

Image

Mod de preparare: 100 g migdalele macinate, se amesteca cu zaharul,

Image

se adauga albusurile nebatute, se amesteca

Image

si se incalzeste compozitia pe aragaz. Se adauga zaharul vanilat, esenta de migdale si faina. Se omogenizeaza bine compozitia, se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca.

Image

Cand este rece se adauga si restul de migdale, se amesteca obtinandu-se o compozitie consistenta dar nu tare. Cu ajutorul a doua lingurite se formeaza gramajoare rotunde direct in tava acoperita cu hartie de copt. Pe fiecare se aseaza o jumatate de nuca.

Image

Se coc la foc mic in cuptorul preancalzit. Cand pricomigdalele sunt putin rumenite, se incearca cu degetul si daca sunt intarite, se scoate tava din cuptor.

Image

Se lasa putin sa se racoreasca dupa care se scot pe un gratar.

Image

Sunt fursecuri pe care le facea bunica mea ori de cate ori avea albusuri ramase de la alte prajituri. Ea folosea nuca macinata, eu nu am avut decat migdale macinate. Se pare ca pricomigdalele sunt de origine vestica, bunica locuind o lunga perioada de timp in Ardeal.

Image

Pricomigdalele sunt foarte buna si merg bine in orice perioada a anului, dar poate de Craciun sunt mai nimerite.



User avatar
Ghiocel07
 
Posts: 649
Joined: Sun Dec 06, 2009 8:24 am
Location: Petrosani

Re: Pricomigdale

Postby Administrator » Wed Aug 28, 2013 10:47 am

unele din fursecurile mele preferate :-bd
ti-au iesit la mare arta Ghiocelule...arata de revista :-bd :-bd :-bd
User avatar
Administrator
Site Admin
 
Posts: 6546
Joined: Wed Dec 02, 2009 6:50 pm

Re: Pricomigdale

Postby Happy » Wed Aug 28, 2013 2:48 pm

Dementiale!! Si mie imi plac la nebunie sunt fursecurile copilariei =p~ :ymdaydream:
Ghiocel sunt 15 g faina sau 150 g?
User avatar
Happy
 
Posts: 2736
Joined: Tue Dec 15, 2009 1:43 am
Location: Jos in Aussie

Re: Pricomigdale

Postby Ghiocel07 » Wed Aug 28, 2013 2:56 pm

15 gr, migdalele (nucile) predomina. faina are numai rolul de liant.
User avatar
Ghiocel07
 
Posts: 649
Joined: Sun Dec 06, 2009 8:24 am
Location: Petrosani

Re: Pricomigdale

Postby Happy » Wed Aug 28, 2013 3:49 pm

Multumesc mult :-*
User avatar
Happy
 
Posts: 2736
Joined: Tue Dec 15, 2009 1:43 am
Location: Jos in Aussie

Re: Pricomigdale

Postby dory » Sat Aug 31, 2013 12:34 pm

Arata demential Ghiocel, le-am tot admirat pe fb.
Daca iubesti viata, si viata te va iubi pe tine. – Arthur Rubinstein
User avatar
dory
 
Posts: 2593
Joined: Sun Dec 06, 2009 9:39 pm
Location: Bucuresti

Re: Pricomigdale

Postby dory » Mon Dec 30, 2013 12:03 pm

Le-am prestat si eu de Craciun dar nu am apucat sa fac poze, data viitoare nu mai ratez, multumesc pt reteta Ghiocel, sunt dementiale si rapid de facut.
Daca iubesti viata, si viata te va iubi pe tine. – Arthur Rubinstein
User avatar
dory
 
Posts: 2593
Joined: Sun Dec 06, 2009 9:39 pm
Location: Bucuresti

Reclama

Return to Bomboane - Fursecuri

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 2 guests

cron