Sardine marinate

Moderator: Administrator

Sardine marinate

Postby Happy » Sun Sep 04, 2011 9:27 am

Cum noi suntem mari consumatori de peste si fructe de mare, m-am hotarat sa nu mai dau banii pe conserve de sardine in ulei si sa le fac eu acasa. Din pacate nu am gasit sardine micute ca cele de la conserva, dar si astea sunt o minune la gust! Am gasit reteta pe un blog cu retete spaniole, iar zana de acolo le servea pe ardei copt =p~ Eu nu am avut, dar data viitoare cu siguranta o sa fac salata de ardei copt cu sardine :D
Avem nevoie de:

- 1 kg sardine
- o lamaie mare
- 3 catei de usturoi maricei
- un ardei iute rosu si unul verde
- cateva crengute de cimbru (reteta originala era cu marar sau patrunjel)
- o lingura de capere (optional)
- sare de mare, piper nergu
- ulei de masline

Se curata pestele de solzi (daca e cazul) se fileteaza si se spala bine. In cazul in care aveti sardine mici se scot intestinele si sira odata cu capul.

Image

Se tamponeaza cu prosoape de hartie de excesul de apa si se aranjeaza intr-o tava cu partea cu piele in jos ca in poza :D

Image

Se stoarce lamaia si sucul se toarna peste sardinele din tava. Se lasa 45-60 min la temperatura camerei (eu le-am lasat cam 90 min), dupa care se limpezesc bine, se usuca si se pun iar in tava straturi alternative de sare, piper, usturoi, ardei iute taiat felii, verdeata care o veti folosi (in cazul meu cimbrul) si capere.

Image

Se toarna ulei cat sa le acopere un pic

Image

Se acopera cu folie alimentara si se dau la frigider pt cel putin 24 de ore

Image

Dupa care se papa cu mare pofta pt ca sunt delicioase. Eu pe paine neagra si anghinare..

Image

Image

Se pun in borcan si se pastreaza la frigider

Image

Image



User avatar
Happy
 
Posts: 2736
Joined: Tue Dec 15, 2009 1:43 am
Location: Jos in Aussie

Re: Sardine marinate

Postby alison » Sun Sep 04, 2011 10:03 am

vai ce nebunie ,happy,sigur fac si eu !:)inca nu am luat micul dejun si cred ca as fi in stare sa maninc asa ceva chiar si acum,arata de neinchipuit!
User avatar
alison
 
Posts: 1987
Joined: Sun Dec 06, 2009 8:57 am
Location: Chatelaillon-Plage,Fr

Re: Sardine marinate

Postby Happy » Sun Sep 04, 2011 10:33 am

Multumesc Alison :-* Si eu mananc la micul dejun, pranz.. Sunt mult mai gustoase decat cele de la cutie ;;)
User avatar
Happy
 
Posts: 2736
Joined: Tue Dec 15, 2009 1:43 am
Location: Jos in Aussie

Re: Sardine marinate

Postby Administrator » Sun Sep 04, 2011 1:53 pm

mmm..ce bunaciune si cum poate sa arate...Happylica :-bd :-bd :-bd super, super tare :ymapplause:
User avatar
Administrator
Site Admin
 
Posts: 6546
Joined: Wed Dec 02, 2009 6:50 pm

Re: Sardine marinate

Postby Happy » Sun Sep 04, 2011 2:10 pm

Multumesc Monicuta :-* @};-
User avatar
Happy
 
Posts: 2736
Joined: Tue Dec 15, 2009 1:43 am
Location: Jos in Aussie

Re: Sardine marinate

Postby Micul » Sun Sep 04, 2011 5:54 pm

Moammma ce bunaciuni Happy.Trebuie sa le execut, musai. :-* :x
Micul in bucatarie

" Imposibilul se rezolva imediat, pentru minuni e nevoie de ceva mai mult timp ".
User avatar
Micul
 
Posts: 5140
Joined: Mon Dec 07, 2009 11:32 am
Location: Targu Mures

Re: Sardine marinate

Postby Happy » Mon Sep 05, 2011 2:51 am

Miculina :-* Abia astept sa-mi spui daca ti-au placut ;;)
User avatar
Happy
 
Posts: 2736
Joined: Tue Dec 15, 2009 1:43 am
Location: Jos in Aussie

Re: Sardine marinate

Postby Danna » Mon Sep 05, 2011 7:39 am

Vai de zilele mele cum poate arata!! =p~
Mintea e ca o parasuta.Functioneaza numai daca e deschisa.
User avatar
Danna
 
Posts: 2099
Joined: Sat Jan 02, 2010 3:31 pm
Location: Italy

Re: Sardine marinate

Postby Nela » Mon Sep 05, 2011 10:00 am

Moama ce bine arataaaaa!!!! cat de bune trebuie sa fie :ymapplause: :-bd
User avatar
Nela
 
Posts: 1896
Joined: Fri Feb 05, 2010 8:25 pm

Reclama

Return to Peste

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 2 guests

cron