Ceafa de porc cu sos de mere

postat de Retete in Imagini, in Fripturi, pe 2 Iulie 2013
Ceafa de porc cu sos de mere

Ingrediente

  • Ceafa de porc: 1.5-2kg
  • Mere: 4
  • Cimbru: dupa gust
  • Usturoi: 1 capatana
  • Ienibahar: 3 boabe
  • Boia de ardei dulce: dupa gust
  • Sare: dupa gust
  • Piper: dupa gust
  • Miere: 1 lingurita
  • Sos de soia: 1-2 linguri
  • Vin: 50 ml

Specific:

  European

Timp Preparare:

  180 de minute

Portii:

  4-5

Complexitate:

  Usor

Tara:

  Romania

Categorii:

   Fripturi
Mod de Preparare

Se poate prepara atat cu ceafa de porc cat si cu muschi de porc

Bucata de carne se inteapa cu un cutit ascutit in mai multe locuri. ca sa facem loc unor catei de usturoi taiati pe din doua. cu care impanam carnea.

Frecam carnea bine cu 2-3 linguri de sos de soia si apoi cu un amestec de boia dulce, sare, cimbru, piper negru-verde-alb. si o lasam la marinat cateva ore (cel mai bine peste noapte, la frigider) acoperita cu o folie alimenatara, transparenta.

Apoi carnea in oala de tuci, cu putin (3-4 linguri) ulei incins si se rumeneste pe o parte si pe alta,

Se completeaza cu putina apa, se curata 4 mere se pun in oala, taiate in patru impreuna 3-4 boabe de ienupar 3 catei de usturoi necuratati putina sare si o jumatate de lingurita miere de albine, punem capacul sau o folie de aluminiu si punem la cuptor la foc potrivit

Cand carnea este rumenita, o intorcem pe cealalta parte.

Merele se vor topi intr-un sos delicios, iar catetii de usturoi ii strivim si pulpa cremoasa o intindem cu o furculita pe carne. Sosul se poate imbunatati, dupa gust, cu 1-2 linguri de sos de soia si cu un paharel de bere sau vin(cam 50 ml).

Dupa circa trei ore, carnea este frageda si moale, de trece furculita singura prin ea

Reteta în Imagini
Retete Asemanatoare
0 Comentarii
Logheaza-te sau Inregistreaza-te pentru a putea trimite mesajul.

×

Trimite-ne o reteta sau un articol scris de tine

Aboneaza-te la Newsletter

Dictionar Culinar

Cauta semnificatia termenilor din lexicul culinar.

Fii si tu sustinator!

Retete in imagini

Copiaza codul de mai jos pe site-ul tau:




Articole adunate de pe bloguri