Ciorba radauteana cu perisoare

postat de Retete in Imagini, in Ciorbe, pe 7 August 2013
Ciorba radauteana cu perisoare

Ingrediente

  • Zeama de carne: 4 l
  • Piept de pui: 1
  • Smantana: 400 g
  • Ceapa: 3
  • Morcovi: 2
  • Oua: 2
  • Paine: 1 felie
  • Catel de usturoi: 5-6
  • Galbenus de ou: 6
  • Delikat: dupa gust

Specific:

  Romanesc

Timp Preparare:

  60 de minute

Portii:

  6

Complexitate:

  Usor

Tara:

  Romania

Categorii:

   Ciorbe
Mod de Preparare

Reteta postata in forum de alynusa
Am facut o ciorba radauteana un pic mai diferit.
Stiti ca pieptul de pasare oricat l-ai fierbe este inecacios, de aceia am facut ciorbita altfel.
Incercati si nu o sa va para rau,e super buna.
Cei care nu mananca ciorba de burta, ciorbita aceasta o poate inlocui cu succes.

Supa mea a fost mai concentrata,de aceia am fiert cepa si perisoarele asa:
In 1.500ml apa am pus la fiert cele 2 cepe mai mari taiate marunt.
Dupa ce a dat un clocot am pus perisoarele facute din:
pieptul de pasare,( dat de 2 ori prin masina de tocat),impreuna cu painea inmuiata in lapte si ceapa cea mica,dupa aceia am adaugat cele 2 oua intregi si am potrivit de sare
Cand perisoarele erau aproape fierte am adaugat morcovul dat pe razatoarea mica si supa de carne.
Daca supa nu este grasa puneti un pic de ulei(eu nu am pus caci supa era destul de grasa)
Am mai fiert 2-3 minute dupa care am oprit focul.
Intrun vas mai mare am pus galbenusurile,smantana si usturoiul pisat,amestecam si luam cate un polonic de ciorba si punem peste ele,pana aducem la aceiasi temperatura,nu turnam direct in oala caci riscam sa se ,,taie'',potrivim de sare.
Servim cu zeama de lamaie sau otet si ardei iute.

Reteta în Imagini
Tag-uri
Retete Asemanatoare
0 Comentarii
Logheaza-te sau Inregistreaza-te pentru a putea trimite mesajul.

×

Trimite-ne o reteta sau un articol scris de tine

Aboneaza-te la Newsletter

Dictionar Culinar

Cauta semnificatia termenilor din lexicul culinar.

Fii si tu sustinator!

Retete in imagini

Copiaza codul de mai jos pe site-ul tau:




Articole adunate de pe bloguri