Gem de caise

postat de Retete in Imagini, in De iarna, pe 19 August 2013
Gem de caise

Ingrediente

  • Caise: 1 kg
  • Zahar: 500 g
  • Zeama de lamaie: dupa gust

Specific:

  Romanesc

Timp Preparare:

  60 de minute

Portii:

  6 - 8

Complexitate:

  Mediu

Tara:

  Romania

Categorii:

   De iarna
Mod de Preparare

Se spala caisele si se scurg bine
Se desfac in jumatati si se scot samburii
jumatate din cantitatea de caise se pun intr-un vas si se fac pasta cu blenderul
cealalta jumatate se taie cuburi sau feliute(dupa cum doriti)
Se amesteca caisele si se pun la fiert pe foc mic pana cand zeama lasata de fructe scade putin(aproximativ 15 min) amestecand continuu
Se adauga zaharul si se mai lasa la fiert pana cand gemul ajunge la consistenta dorita(tinand cont insa ca atunci cand se raceste el se mai intareste)
Se aduna spuma cu o lingura
cel mai bine scoateti o lingura din el pe o farfurie si vedeti cand se raceste cum arata...
Inainte de a inchide focul cu 1-2 min adaugati 1/4 din zeama de la o lamaie fie 1/4 de lingurita de sare de lamaie
Se poate adauga si o aspirina zdrobita(eu nu am pus de data asta insa am sa le duc sa le tin la curte la racoare in beci)
Borcanele trebuie sa fie sterilizate si uscate, fara nici o picatura de apa.
Dulceata se pune fierbinte in borcane(le punem pe ceva metalic sa nu se sparga)
Inchidem bine capacele si intoarcem borcanele cu capacele in jos pentru cateva minute
Se lasa sa se raceasca incet apoi se pastreaza intr-un loc racoros

Reteta în Imagini
Tag-uri
Retete Asemanatoare
0 Comentarii
Logheaza-te sau Inregistreaza-te pentru a putea trimite mesajul.

×

Trimite-ne o reteta sau un articol scris de tine

Aboneaza-te la Newsletter

Dictionar Culinar

Cauta semnificatia termenilor din lexicul culinar.

Fii si tu sustinator!

Retete in imagini

Copiaza codul de mai jos pe site-ul tau:




Articole adunate de pe bloguri