Mancare mexicana cu fasole rosie

postat de Retete in Imagini, in Mancaruri cu carne, pe 15 Iulie 2013
Mancare mexicana cu fasole rosie

Ingrediente

  • Fasole rosie: 500 gr
  • Muschi de porc: 1
  • Ceapa: 2
  • Morcovi: 1
  • Ardei gras rosu: 1/2
  • Boia de ardei dulce: 1 lingurita
  • Ardei iute: 1 varf de cutit
  • Sare: dupa gust
  • Piper: dupa gust
  • Oregano: 1 lingurita
  • Usturoi: 2-3 catei
  • Ulei de masline: cateva linguri
  • Cascaval ras: 1 farfurie adanca

Specific:

  Sud-American

Timp Preparare:

  90 de minute

Portii:

  4-5

Complexitate:

  Mediu

Tara:

  Mexic

Categorii:

   Mancaruri cu carne
Mod de Preparare

Se lasa fasolea rosie la inmuiat 2 ore, apoi se pune la fiert in apa se arunca apa de 3 ori si se pune apa fiarta curata, dupa ce am aruncat apa a treia oara se pune fasolea la fiert impreuna cu carnea taiata cubulete si legumele lasate intregi fiindca la sfarsit le vom scoate

Eu am pus in oala sub presiune si in 25-30 de min fasolea era deja prea fiarta
fasolea se scurge bine de zeama(se opreste o cana de zeama)

Intr-o tigaie adanca se pune putin ulei de masline si se caleste in el usturoiul zdrobit impreuna cu ardeiul iute

Se rastoarna 3/4 din cantitatea de fasole+carne, restul de 1/4 se pune in blender impreuna cu zeama oprita si se face un sos gros

Se rastoarna si sosul in tigaie

Apoi se pune boiaua si oregano

Se lasa sa dea in cateva clocote si se pune deasupra cascavalul ras, se mai lasa pe foc doar pana se topeste cascavalul

Se serveste alaturi de chips-uri fie din lipie arabeasca fie chips-uri speciale(tortilla chips)...pe care sper sa le prepar maine in casa in seara asta am servit cu lipie crocanta

Reteta în Imagini
Retete Asemanatoare
0 Comentarii
Logheaza-te sau Inregistreaza-te pentru a putea trimite mesajul.

×

Trimite-ne o reteta sau un articol scris de tine

Aboneaza-te la Newsletter

Dictionar Culinar

Cauta semnificatia termenilor din lexicul culinar.

Fii si tu sustinator!

Retete in imagini

Copiaza codul de mai jos pe site-ul tau:




Articole adunate de pe bloguri