Muffins cu branza si smochine

Reteta postata in forum de Micul
Cand am citit reteta asta in cartea mea de muffinsi, am fost mega incantata. Am incercat-o, ne-au placut, dar nu-s " to die for ". Cu toate astea sunt multumita ca am vazut despre ce e vorba.

Se taie smochinele cubulete. Zeama de portocale se incalzeste si se toarna peste smochine. Acoperite se lasa sa stea cam 15 min. Se omogenizeaza faina si praful de copt. Untul moale se bate cu zaharul, sarea si branza. Se adauga oul. Apoi faina cu praful de copt, smochinele si zeama de portocale. Se toarna aluatul in forme si se baga la cuptor pana se auresc.
Smochinele se pot inlocui, fie cu caise uscate, fie cu stafide, sau curmale.