Paine impletita

postat de Retete in Imagini, in Paine de casa, pe 18 Iulie 2013

E-mail

Ingrediente

Apa calda: 1 pahar(200 ml)
Lapte: 1 pahar(200 ml)
Drojdie uscata: 1 pachet
Oua: 2
Unt moale: 50 gr
Sare: 2 lingurite rase
Zahar brun: o lingurita
Faina: am pus pana ce coca nu s-a mai lipit de mana

Specific:

European

Timp Preparare:

150 de minute

Portii:

Complexitate:

Mediu

Tara:

Romania

Categorii:

Paine de casa

Mod de Preparare

Se inmoaie drojdia in putin lapte cald si impreuna cu o lingurita de zahar si se lasa pentru 7-8 min

Se topeste untul, se adauga restul de lapte, apa, oua, sare si se amesteca punand treptat faina...asa cum am spus mai sus pana cand aluatul a incepe sa se desprinda singur de pe maini

Se lasa la crescut 1 ora. aluatul se presara cu putina faina si se acopera bine si se tine la loc ferit de apa si curent

Se framanta din nou pentru cateva minute

Se imparte aluatul in doua bile una 2/3 si una 1/3 din aluat

Fiecare bila se imparte in 3 bile mai mici(obtinem deci 6 bile...3 mai mari si 3 mai mici) din care intindem "suluri"

Sursa retetei: idee impletitura culinar

Reteta în Imagini

Aici sunt sulurile mai groase intinse
Aici sulurile groase impletite, se pun in tava si se aplatizeaza putin
Sulurile subtiri...
Impletite si ele
Si puse peste prima "impletitura" in tava
Unsa cu galbenush de ou si presarate cu seminte de susan
Apoi se mai lasa la crescut inca 25-30 de min si sepune in cuptorul preincalzit pana se rumeneste
Sectiune