Palak Dal - linte cu spanac

postat de Retete in Imagini, in Mancaruri cu legume, pe 15 Iulie 2013
Palak Dal - linte cu spanac

Ingrediente

  • Linte: 300gr
  • Ceapa: 2
  • Ulei: 4-5 linguri
  • Chimen: 1/2 lingurita
  • Coriandru: 1/2 lingurita
  • Turmeric: 1 lingurita
  • Ardei iute: 1/2 lingurita
  • Suc de rosii: 4 linguri
  • Usturoi: 3-4 catei
  • Spanac: 2 buchete generoase
  • Dafin: 2-3 frunze
  • Sare: dupa gust
  • Piper: dupa gust

Specific:

  Romanesc

Timp Preparare:

  90 de minute

Portii:

  3-4

Complexitate:

  Mediu

Tara:

  Romania

Categorii:

   Mancaruri cu legume
Mod de Preparare

Imi planificasem sa fac niste linte,iar pe cind o spalam si o puneam la inmuiat,ma gindeam daca nu as putea sa o combin cu niste spanac care deja adasta de vreo 2 zile prin frigider.o simpla cautare pe google \"lentils and spinach\"mi-a scos la iveala o multime de retete cu aceasta denumire,toate indiene,vegetariene,aromate si consistente.dupa ce am facut un scurt review al citorva dintre ele am stiut ce am de facut...

lintea ,scursa de apa in care a fost inmuiata pentru cca 30 minute,se completeaza cu apa proaspata,cam cu 2 degete deasupra nivelului ei.o punem la fiert,iar cind incepe sa fiarba,adaugam ceapa tocata,usturoiul,uleiul de masline,chimenul,coriandru,turmericul,ardeiul iute.fierbem asa ,la foc potrivit,pina ea incepe a se dezintegra,cca 20-25 minute,amestecind din cind in cind.in acest moment putem adauga sucul de rosii,dafinul,sarea si piperul.amestecam,mai fierbem cca 10 minute,dupa care adaugam spanacul,il lasam citeva clocote doar,pina se inmoaie,ca si cum l-am gati la abur,pastrindu-i culoarea verde.

rezultatul,palak dal-ul,extrem de aromat si savuros,mai ales daca alegeti sa-l serviti simplu ,cu niste chapati-un fel de lipii,traditional indiene.unii au apelat si la carne,eu nu am simtit nevoia..

Reteta postata in forum de alison

Retete Asemanatoare
0 Comentarii
Logheaza-te sau Inregistreaza-te pentru a putea trimite mesajul.

×

Trimite-ne o reteta sau un articol scris de tine

Aboneaza-te la Newsletter

Dictionar Culinar

Cauta semnificatia termenilor din lexicul culinar.

Fii si tu sustinator!

Retete in imagini

Copiaza codul de mai jos pe site-ul tau:




Articole adunate de pe bloguri