Paste cu sos crud si branza

postat de Retete in Imagini, in Paste, pe 15 Iulie 2013
Paste cu sos crud si branza

Ingrediente

  • Paste scurte: 320 g
  • Ceapa rosie: 1 buc
  • Rosii: 300 g
  • Masline verzi fara samburi: 100 g
  • Capere: 1 lingura
  • Provolone: 100 g (cascaval piperat)
  • Ulei de masline: 50 ml
  • Busuioc: 1 crenguta
  • Sare: dupa gust
  • Piper: dupa gust

Specific:

  Mediteraneean

Timp Preparare:

  60 de minute

Portii:

  4

Complexitate:

  Mediu

Tara:

  Italia

Categorii:

   Paste
Mod de Preparare

Reteta postata in forum de Danelutza
Intr-un vas puneti putina apa la fiert, iar cind apa a inceput sa clocoteasca dam drumul la rosii, doar pentru citeva secunde, le scoatem repede pe farfurie, le curatam de pielita si le taiem cuburele. Curatim si spalam ceapa, o taiem pe orizontala ca sa obtinem multe ineluse, le spalam si le rasfiram pe un prosop de bucatarie. Spalam bine caperii ca sa iasa sarea din ei (ai mei au fost conservati in otet, deci tot au trebuit spalati). Scurgem bine maslinele de lichidul in care au fost conservate, dam drumul la robinet si le spalam sub jetul de apa, le stergem cu hirtie absorbanta si le taiem rondele. Spalam frunzele de busuioc, le stergem bine cu hirtie si le taiem fisiute subtiri, dupa care punem toate ingredientele intr-un castron destul de incapator, saram si piperam
Adaugam uleiul si amestecam incetisor cu o lingura de lemn (plastic in cazul meu) si lasam ca ingredientele sa prinda gustul condimentelor.
Fierbem pastele in multa apa sarata, le scurgem bine de apa ca sa nu ramina gaurele pline cu apa si punem totul in castron. Amestecam bine ingredientele...
Taiem brinza in bucatele micute si finute o adaugam peste paste, amestecind din nou cu grija si le servim alaturi de un paharut de vin. Pofta mare !

Reteta în Imagini
Retete Asemanatoare
0 Comentarii
Logheaza-te sau Inregistreaza-te pentru a putea trimite mesajul.

×

Trimite-ne o reteta sau un articol scris de tine

Aboneaza-te la Newsletter

Dictionar Culinar

Cauta semnificatia termenilor din lexicul culinar.

Fii si tu sustinator!

Retete in imagini

Copiaza codul de mai jos pe site-ul tau:




Articole adunate de pe bloguri