Prajitura cu foi si crema

postat de Retete in Imagini, in Prajituri, pe 30 August 2013
Prajitura cu foi si crema

Ingrediente

  • Oua: 3
  • Ulei: 3 linguri
  • Zahar: 6 linguri
  • Amoniac: 1 pliculet
  • Faina: cat este nevoie
  • Lapte: 1 l, pentru crema
  • Amidon: 4 linguri, pentru crema
  • Cacao: 4 linguri, pentru crema
  • Esenta de rom: 1, pentru crema
  • Zahar: 6 linguri, pentru crema
  • Ciocolata neagra: 1
  • Ciocolata alba: 1/2
  • Smantana dulce: 4-5 linguri

Specific:

  Universal

Timp Preparare:

  60 de minute

Portii:

  10

Complexitate:

  Usor

Tara:

  Romania

Categorii:

   Prajituri
Mod de Preparare

Reteta postata in forum de vio_dreams
Ingrediente(pentru 50 buc)

Se bat bine ouale cu zaharul

Se adauga uleiul si amoniacul stins cu otet,apoi se adauga faina si se framanta pana obtinem un aluat de consistenta plastilinei

Se imparte aluatul in patru si se intind patru foi subtiri .Se aseaza foaia pe fundul tavii tapetate cu faina si se coace in cuptorul preincalzit la foc iute

Foile vor fi tari si casante.

Se pune laptele intr-o cratita pe foc impreuna cu amidonul ,zaharul(eu am pus zahar vanilat) ,romul si cacao.

Se mesteca continuu ca sa nu faca cocoloase .Cand incepe sa se ingroase crema este gata.

Se toarna crema fierbinte intre foi ,se aseaza deasupra o greutate ca sa le preseze si se dau la rece pana a doua zi.

Ciocolata se topeste la bain marie cu 2-3 linguri de smantana dulce

Se toarna glazura astfel obtinuta peste foi.

Apoi am pus si ciocolata alba, dar fiindca am scapat cam multa smantana a iesit prea moale si nu mi-a iesit modelul care l-am vrut

Se da jumatate de ora la rece sa se intareasca glazura apoi se poate taia

Retete Asemanatoare
0 Comentarii
Logheaza-te sau Inregistreaza-te pentru a putea trimite mesajul.

×

Trimite-ne o reteta sau un articol scris de tine

Aboneaza-te la Newsletter

Dictionar Culinar

Cauta semnificatia termenilor din lexicul culinar.

Fii si tu sustinator!

Retete in imagini

Copiaza codul de mai jos pe site-ul tau:




Articole adunate de pe bloguri