Rulada din file de merluciu

postat de Retete in Imagini, in Peste, pe 26 August 2013
Rulada din file de merluciu

Ingrediente

  • File de merlucius: 4-5 bucati
  • Morcovi: 2 bucati
  • Ceapa: 1 bucata
  • Patrunjel: 1 legatura
  • Sare: dupa gust
  • Piper: dupa gust
  • Ardei iute: dupa gust
  • Lamai: dupa gust
  • Usturoi: 2-3 catei
  • Vin alb: 1/2 pahar
  • Ulei de masline: 2 linguri

Specific:

  European

Timp Preparare:

  30 de minute

Portii:

  4

Complexitate:

  Mediu

Tara:

  Romania

Categorii:

   Peste
Mod de Preparare

sursa retetei: Monica-Elizabet

Morcovii dati pe razatoarea mare se calesc, o ceapa mare se rade si ea si se stoarce, o legatura patrunjel taiata marunt, sare, piper, 1 ardei iute, lamaie, 2-3 catei usturoi, 1/2 pahar vin alb, 2 linguri ulei de masline
Se bat fileurile de peste(cu o folie de celofan deasupra sa nu sara si sa nu se rupa)
se aseaza pe o folie de aluminiu se condimenteaza, se aseaza morcovii rasi, apoi ceapa si deasupra patrunjelul si ardeiul iute taiat marunt
se ruleaza, se condimenteaza putin si deasupra, se infasoara in folia de aluminiu se pune intr-o tava mica, se acopera cu apa si se lasa la foc potrivit la cuptor aproximativ o ora
se scurge apa ramasa, se deface folia folia de aluminiu,se unge rulada deasupra cu ulei de masline...apoi se piseaza usturoiul se pune in vin alb si se stropeste rulada, apoi se mai pune la cuptor pentru cateva minute.
Separat se curata cativa catofi se taie cubulete si se pun la fiert,cand sunt gata se scurg, se "stropesc" cu unt topit, sare, piper, se presara patrunjel si ii vom servi garnitura langa rulada din file de merlucius langa care asezam si cateva feliute de lamaie

Reteta în Imagini
Retete Asemanatoare
0 Comentarii
Logheaza-te sau Inregistreaza-te pentru a putea trimite mesajul.

×

Trimite-ne o reteta sau un articol scris de tine

Aboneaza-te la Newsletter

Dictionar Culinar

Cauta semnificatia termenilor din lexicul culinar.

Fii si tu sustinator!

Retete in imagini

Copiaza codul de mai jos pe site-ul tau:




Articole adunate de pe bloguri