Sardine marinate

postat de Retete in Imagini, in Peste, pe 26 August 2013
Sardine marinate

Ingrediente

  • Sardine: 1 kg
  • Lamai: 1 bucata
  • Usturoi: 3 catei
  • Ardei iute: 1 bucata
  • Cimbru: dupa gust
  • Capere: dupa gust
  • Sare de mare: dupa gust
  • Piper nergu: dupa gust
  • Ulei de masline: dupa gust

Specific:

  European

Timp Preparare:

  60 de minute

Portii:

  2-6

Complexitate:

  Mediu

Tara:

  Romania

Categorii:

   Peste
Mod de Preparare

Reteta postata in forum de Happy

Cum noi suntem mari consumatori de peste si fructe de mare, m-am hotarat sa nu mai dau banii pe conserve de sardine in ulei si sa le fac eu acasa. Din pacate nu am gasit sardine micute ca cele de la conserva, dar si astea sunt o minune la gust! Am gasit reteta pe un blog cu retete spaniole, iar zana de acolo le servea pe ardei copt =p~ Eu nu am avut, dar data viitoare cu siguranta o sa fac salata de ardei copt cu sardine :D

Se curata pestele de solzi (daca e cazul) se fileteaza si se spala bine. In cazul in care aveti sardine mici se scot intestinele si sira odata cu capul

Se tamponeaza cu prosoape de hartie de excesul de apa si se aranjeaza intr-o tava cu partea cu piele in jos ca in poza :D

Se stoarce lamaia si sucul se toarna peste sardinele din tava. Se lasa 45-60 min la temperatura camerei (eu le-am lasat cam 90 min), dupa care se limpezesc bine, se usuca si se pun iar in tava straturi alternative de sare, piper, usturoi, ardei iute taiat felii, verdeata care o veti folosi (in cazul meu cimbrul) si capere.

Se toarna ulei cat sa le acopere un pic

Se acopera cu folie alimentara si se dau la frigider pt cel putin 24 de ore

Dupa care se papa cu mare pofta pt ca sunt delicioase. Eu pe paine neagra si anghinare..

Se pun in borcan si se pastreaza la frigider

Reteta în Imagini
Retete Asemanatoare
0 Comentarii
Logheaza-te sau Inregistreaza-te pentru a putea trimite mesajul.

×

Trimite-ne o reteta sau un articol scris de tine

Aboneaza-te la Newsletter

Dictionar Culinar

Cauta semnificatia termenilor din lexicul culinar.

Fii si tu sustinator!

Retete in imagini

Copiaza codul de mai jos pe site-ul tau:




Articole adunate de pe bloguri