Somloi Galuska

postat de Retete in Imagini, in Prajituri, pe 31 August 2013
Somloi Galuska

Ingrediente

  • Oua: 8 bucati - blat
  • Faina: 200 g- blat
  • Zahar: 200 g- blat
  • Nuci macinate: 50 g- blat
  • Cacao: 1 lingura - blat
  • Esenta de rom: 100 ml- blat
  • Praf de copt: 1 plic- blat
  • Galbenus de ou: 4 bucati - crema
  • Zahar: 100 g- crema
  • Budinca de vanilie: 2 bucati- crema
  • Lapte: 1 l - crema
  • Cacao: 1 lingura - crema
  • Nuca: 100 g- crema
  • Stafide: 100 g- crema
  • Zahar vanilat : 1 plic - crema

Specific:

  Universal

Timp Preparare:

  60 de minute

Portii:

  12

Complexitate:

  Mediu

Tara:

  Austria

Categorii:

   Prajituri
Mod de Preparare

Reteta postata in forum de Micul
Somloi galuska este un desert unguresc, care il mananc oricand cu multa placere, mai ales la Pub-ul No Pardon din Satu Mare.

Aici am facut o reteta de pe un blog unguresc, dar seamana foarte mult cu reteta Leliei.

Crezandu-ma desteapta am facut fiecare piscot din
3 oua, dar ar fi ajuns si 2.Mai ales ca am facut in tava destul de mica
Siropul l-am facut simplu, din apa, zahar si esenta de rom adaugata inainte de a se raci de tot.


Crema am facut-o cu faiana in loc de praf de budinca, iar nuca si stafidele nu le-am pus in crema ci doar le-am presarat deasupra.Nuca nu am macinat-o, ci am prajit-o si taiat-o cu cutitul

Blat : Galbenusurile se freaca spuma cu 200 gr zahar si se adauga la el
treptat cele 200 gr faina, apoi adaugam si albusurile batute spuma si 1
plic praf de copt. Compozitia rezultata o impartim in trei parti egale.
In prima parte punem 50 gr nuca macinata, in a doua parte punem 1
lingura cacao . Se coc separat in aceeasi tava pe hartie de copt.

crema:

Cele 4 galbenusuri de ou se freaca spuma cu 100 gr zahar si cele 2 budinci .
Laptele se infierbanta si se adauga peste compozitia de ou si budinca
treptat amestecand apoi se pune la fiert la foc mic pana se ingroase
crema. Se imparte si crema in trei parti egale. In prima parte punem 1
plic de zahar vanilat, in a doua parte punem 1 lingura cacao si 50 gr
stafide si in a treia parte punem restul de stafide.
Intr-o tava mai adanca asezam cele trei tipuri de blat pe care in prealabil le insiropam bine cu sirop de zahar ars si esenta de rom si le ungem cu cremele diferite. Se acopera cu folie si se da tava la rece pentru cateva ore. In momentul in care se serveste , cu o lingura se rup"galuste " care se aseaza pe farfurie , se stropeste cu ciocolata
topita si deasupra se pune frisca . Aceasta prajitura nu se taie in
forme bine definite , specificul ei fiind forma de galuste rupte cu
lingura(polonic mic)

Reteta în Imagini
Tag-uri
Retete Asemanatoare
0 Comentarii
Logheaza-te sau Inregistreaza-te pentru a putea trimite mesajul.

×

Trimite-ne o reteta sau un articol scris de tine

Aboneaza-te la Newsletter

Dictionar Culinar

Cauta semnificatia termenilor din lexicul culinar.

Fii si tu sustinator!

Retete in imagini

Copiaza codul de mai jos pe site-ul tau:




Articole adunate de pe bloguri