Stroganoff

postat de Retete in Imagini, in Mancaruri cu carne, pe 22 August 2013
Stroganoff

Ingrediente

  • Muschi de vita: 800 g
  • Ulei: 100 ml
  • Ceapa: 2
  • Ciuperci: 500 g
  • Bulion: 20 g
  • Piper: 3 g
  • Boia de ardei: 3 g
  • Smantana: 250 g
  • Cartofi: 1 kg
  • Mustar: 30 g
  • Usturoi: 10 g
  • Patrunjel verde: 1 legatura
  • Sare: dupa gust
  • Unt: cat este nevoie

Specific:

  Universal

Timp Preparare:

  90 de minute

Portii:

  4-6

Complexitate:

  Usor

Tara:

  Romania

Categorii:

   Mancaruri cu carne
Mod de Preparare

Cartofii ii spalam, curatam , taiem cuburi si-i punem la fiert in apa cu putina sare

Carnea se spala, se scurge si se taie felii si pe urma fâsii subtiri de cca. 3 cm lungime.

Se caleste în ulei 5-6 minute, întorcându-se pe toate partile si se scoate în alta cratita.
În uleiul ramas se caleste ceapa curatata, spalata si taiata marunt.

Se rumeneste putin, se stinge cu bulion, boia, zeama de oase sau apa fierbinte 600 ml, se introduce carnea, piperul si celelalte condimente si usturoiul taiat marunt.
Se lasa toate la un loc sa fiarba 1 ora.

Ciupercile se curata de pielite, se spala în mai multe ape, se taie felii (se pot lasa intregi)si se calesc în unt pâna scade zeama care o lasa, cca.15 minute .

Se adauga mustarul si smântâna. Se fierb 2-3 clocote si se amesteca cu carnea si celelalte componente.
Se serveste cu verdeata tocata marunt pe deasupra, cu garnitura de cartofi natur.

sursa retetei: Monica-Elizabet

Reteta în Imagini
Tag-uri
Retete Asemanatoare
0 Comentarii
Logheaza-te sau Inregistreaza-te pentru a putea trimite mesajul.

×

Trimite-ne o reteta sau un articol scris de tine

Aboneaza-te la Newsletter

Dictionar Culinar

Cauta semnificatia termenilor din lexicul culinar.

Fii si tu sustinator!

Retete in imagini

Copiaza codul de mai jos pe site-ul tau:




Articole adunate de pe bloguri