Tarta tatin cu pere

postat de Retete in Imagini, in Prajituri, pe 31 August 2013
Tarta tatin cu pere

Ingrediente

  • Pere: 1 kg
  • Zahar brun: 100 g
  • Unt: 100 g
  • Aluat de foietaj: 300 g
  • Scortisoara: dupa gust

Specific:

  Universal

Timp Preparare:

  60 de minute

Portii:

  6 - 8

Complexitate:

  Mediu

Tara:

  Romania

Categorii:

   Prajituri
Mod de Preparare

Reteta postata in forum de Danelutza
Propun si eu o reteta foarte cunoscuta, renumita tarta tatin

Incalzim cuptorul la 200 de grade. Curatim perele, le taiem in jumatate si eliminam partea cu seminte.
Intr-o tava care se poate folosi si in cuptor si pe aragaz (eu am pus intr-o tigaie de prajit antiaderenta), topim untul, adaugam zaharul si lasam la foc mic, pina cind se formeaza caramelul.

Tragem tava/tigaia de pe aragaz si adaugam perele cu partea taiata in jos, presaram scortisoara si lasam pe ochiul aragazului, circa cinci minute la foc mic.

Intr-o tava de tarte cu diametrul de 22 cm, am pus cu lingura caramelul, am asezat deasupra perele si am presarat putina nuca macinata.

Desfacem aluatul din ambalaj (aluatul trebuie scos din frigider cu cel putin 10 minute inainte), il asezam peste pere, avind grija ca marginile sa le indoim inspre interior. Intepam bine cu furculita sau cu o scobitoare aluatul ca altfel riscam sa se ridice precum palaria ciupercilor

si bagam in cuptorul preincalzit la 200°, pentru circa 25 de minute. Daca cumva se umfla un pic aluatul, mai intepati cu o scobitoare, chiar daca e in cuptor...

Scoatem de la cuptor, lasam circa un minut in tava, dupa care rasturnam pe un platou si servim cit este calduta.
Va servesc cu o feliuta si va spun un secret, ssst, asta am papat-o eu toata in doua zile,ca sotul era in deplasare

Reteta în Imagini
Retete Asemanatoare
0 Comentarii
Logheaza-te sau Inregistreaza-te pentru a putea trimite mesajul.

×

Trimite-ne o reteta sau un articol scris de tine

Aboneaza-te la Newsletter

Dictionar Culinar

Cauta semnificatia termenilor din lexicul culinar.

Fii si tu sustinator!

Retete in imagini

Copiaza codul de mai jos pe site-ul tau:




Articole adunate de pe bloguri