Tarte cu fructe

postat de Retete in Imagini, in Prajituri, pe 31 August 2013
Tarte cu fructe

Ingrediente

  • Faina: 250 g
  • Sare: 1/2 lingurita
  • Unt rece: 55 g
  • Margarina: 55 g
  • Apa cu gheata: 5-6 linguri

Specific:

  Universal

Timp Preparare:

  60 de minute

Portii:

  8-10

Complexitate:

  Mediu

Tara:

  Romania

Categorii:

   Prajituri
Mod de Preparare

sursa retetei: cuisinette bucataria noastra

Intr-un castron se pune faina, sarea si untul si se amesteca
Cind untul s-a incorporat bine se pune cite o lingura de apa rece pana cind aluatul se stringe ca o bila. Nu framantati aluatul prea mult. Doar strangeti aluatul . Daca aluatul se face bila doar cu 4-5 linguri de apa nu e necesar sa punteti toata apa.Se inveleste in celofan si se da la frigider 2 ore
Se intinde foaia si se pun formele tarte cu fundul in sus, ca un puzzle, se taie cu cutitul de jur imprejurul lor lasand o margine mica.
se intorc tartele cu bucata de aluat si se intinde in forme daca este aluat peste marginea formei, doar treceti degetul intre aluat si marginea formei si se decupeaza singur. Se continua cu acest proces pana la terminarea aluatului.(aluatul ce ramane pe margini se intinde din nou )
tartele se acopera peste aluat cu folie de aluminiu in care se pune o lingurita de orez
Tartele se pun pe o tava si se baga la cuptorul preincalzit la foc 230 gr timp de 10-11 min
crema
400 ml lapte
3 linguri de amidon
5 linguri de zahar
Vanilie
Coaja rasa de citrice
2 oua 3 linguri de unt

Se dizolva amidonul in lapte rece cit sa nu aibe cocoloase.
Se pune laptele, amidonul dizolvat, oule, zaharul intr-o craticioara la foc mediu si se amesteca tot timpul pana crema incepe sa fiarba. Se lasa sa fiarba 1 min
Se trage de pe foc si se adauga aromele. (se poate prepara si in cuptorul cu microunde)
Se toarna in cojile de tarte cand este calda.
Deasupra cremei se pun fructele taiate felioare sau intregi depinde de ce fructe se folosesc si pentru cine doreste poate pune si gelatina incolora preparata conform insturctiunilor de pe ambalaj

Reteta în Imagini
Tag-uri
Retete Asemanatoare
0 Comentarii
Logheaza-te sau Inregistreaza-te pentru a putea trimite mesajul.

×

Trimite-ne o reteta sau un articol scris de tine

Aboneaza-te la Newsletter

Dictionar Culinar

Cauta semnificatia termenilor din lexicul culinar.

Fii si tu sustinator!

Retete in imagini

Copiaza codul de mai jos pe site-ul tau:




Articole adunate de pe bloguri