Tort cu crema de zahar ars

postat de Retete in Imagini, in Torturi, pe 30 August 2013
Tort cu crema de zahar ars

Ingrediente

  • Oua: 8 bucati - crema
  • Lapte: 1 l - crema
  • Zahar: 2 linguri - crema
  • Zahar vanilat : 1 plic- crema
  • Esenta de rom: putina - crema
  • Oua: 6 bucati - blat
  • Zahar: 6 linguri - blat
  • Zahar vanilat : 1 plic - blat
  • Faina: 6 linguri - blat

Specific:

  European

Timp Preparare:

  60 de minute

Portii:

  8

Complexitate:

  Mediu

Tara:

  Romania

Categorii:

   Torturi
Mod de Preparare

Reteta postata in forum de Criss
Dupa reteta luata de pe blogul Nainei, am facut si eu acest delicios tort. Multumesc Naina pentru reteta.
Am modificat putin cantitatile, asadar am sa va scriu reteta modificata.

Mai intai pregatim cratita in care caramelizam 10 linguri zahar. Cu riscul de a primi din nou comentarii rautacioase la adresa veselei, va spun ca am folosit o cratita veche. Si va sfatuiesc sa folositi si voi un vas de care sa nu va fie mila ca se strica.
Deci cu zaharul caramelizat se tapeteaza cratita in care vom coace tortul

Se bat ouale cu zaharul si aromele si se adauga laptele. In cratita tapetata cu zaharul caramelizat turnam amestecul de lapte cu oua si punem la cuptor pentru 40 minute. Eu am lasat crema mai mult pentru ca dupa cele 30 de minute(cum prevede reteta Nainei)crema nu era inchegata. Intre timp se pregateste blatul

Se separa ouale. Albusurile se bat spuma tare apoi se adauga zaharul si vanilia si se bate pana se topeste zaharul. Se adauga si galbenusurile. Apoi se adauga faina, amestecand cu lingura de sus in jos
Peste crema inchegata se adauga compozitia pentru blat si se mai pune in cuptor pentru 30 minute.
Se lasa sa se raceasca, apoi se pune in frigider. Dupa 2-3 ore se rastoarna pe un platou si se lasa in frigider pana a doua zi.
Asa arata tortul azi dimineata. Intre timp siropul de zahar ars va insiropa si blatul. Cred ca se vede destul de bine in poze cum s-a insiropat tortul
Se poate orna si cu frisca. Data viitoare in mod sigur asa il voi face.

Reteta în Imagini
Retete Asemanatoare
0 Comentarii
Logheaza-te sau Inregistreaza-te pentru a putea trimite mesajul.

×

Trimite-ne o reteta sau un articol scris de tine

Aboneaza-te la Newsletter

Dictionar Culinar

Cauta semnificatia termenilor din lexicul culinar.

Fii si tu sustinator!

Retete in imagini

Copiaza codul de mai jos pe site-ul tau:




Articole adunate de pe bloguri