Tort cu crema ganache si mousse de afine

postat de Retete in Imagini, in Torturi, pe 29 August 2013
Tort cu crema ganache si mousse de afine

Ingrediente

  • Oua: 4 bucati - blat
  • Zahar: cat este necesar- blat
  • Faina: cat este necesar- blat
  • Amidon: cat este necesar- blat
  • Praf de copt: 2 lingurite - blat

Specific:

  European

Timp Preparare:

  60 de minute

Portii:

  6-8

Complexitate:

  Mediu

Tara:

  Romania

Categorii:

   Torturi
Mod de Preparare

Reteta postata in forum de doly
Oale sa bat spuma cu zaharul(se mixeaza )...faina se amesteca cu amidonul si praful de copt intr-un castronel dupa care il adaugam peste ouale batute spuma.Mixam pana se incorporeaza faina .
Coacem timp de 40 min la o temperatura de 175 grade
mi-a iesit cam mic...timp ca sa coc altul nu am avut asa ca am fugit la magazin si am cumparat un blat din bezea
Crema ganache
300 ml frisca lichida
200 g ciocolata neagra
Am pus frisca pe foc si am adaugat ciocolata bucatele...am amestecat continuu pana s-a topit ciocolata...nu are voie sa fiarba.
Cand ciocolata s-a topit am bagat-o la frigider pana a doua zi .
A doua zi am mixato pana a devenit o crema fina
Mousse de afine
300 ml frisca lichida
3 foite gelatina
300 g afine (eu am avut si putina zmeura)
2 linguri zahar pudra
Frisca lichida am mixato pana a devenit tare
Am pus gelatina la inmuiat in apa rece(5 min) si am facut un pireu din afine(mixat cu mixeru).Gelatina am topito si am amestecat-o cu pireul de afine si zaharul...la sfarsit am rasturnat totul peste frisca si am amestecat cu o lingura de lemn de sus in jos
l-am imbracat intr-o crema de unt...125 g unt +3 linguri zahar pudra se mixeaza pana devine ca o crema pufoasa(5-10 minute)
am acoperit cu pasta de zahar si ornat cu figurine din pasta de zahar

Reteta în Imagini
Retete Asemanatoare
0 Comentarii
Logheaza-te sau Inregistreaza-te pentru a putea trimite mesajul.

×

Trimite-ne o reteta sau un articol scris de tine

Aboneaza-te la Newsletter

Dictionar Culinar

Cauta semnificatia termenilor din lexicul culinar.

Fii si tu sustinator!

Retete in imagini

Copiaza codul de mai jos pe site-ul tau:




Articole adunate de pe bloguri