Tort cu migdale, bezea si crema de cafea

postat de Retete in Imagini, in Torturi, pe 30 August 2013
Tort cu migdale, bezea si crema de cafea

Ingrediente

  • Oua: 5 bucati - blat
  • Zahar: 5 linguri - blat
  • Faina: 2 linguri - blat
  • Nuca macinata: 120 g- blat
  • Sare: putina - blat
  • Praf de copt: putin - blat
  • Gem: 3 - 4 linguri- blat
  • Albusuri de ou: 5 - bezea
  • Zahar: 6 linguri - bezea
  • Vanilie: 1 plic- bezea
  • Weinsteinbackpulver: putina- bezea
  • Galbenus de ou: 5 bucati - crema
  • Cafea: 5 linguri- crema
  • Unt moale: 200 g- crema
  • Cacao: 1 lingura - crema
  • Sare: putina - crema
  • Zahar: 7 linguri - crema

Specific:

  European

Timp Preparare:

  60 de minute

Portii:

  8

Complexitate:

  Mediu

Tara:

  Romania

Categorii:

   Torturi
Mod de Preparare

Reteta postata in forum de Micul
Reteta din practic

Se bat albusurile cu zaharul si sarea, se adauga pe rand cate un galbenus, iar apoi faina omogenizata cu praf de copt, si se amesteca de sus in jos.
Se coace pana trece testul scobitorii.Se raceste si se taie pe doua nivele.

Se bat albusurile bezea tare, si se pune pe hartie de copt, desenata dupa forma in care an copt blatul.Ce coace la foc foarte mic, cu usa de la cuptor intredeschisa, pana se usca bine de tot;

Se bat pe baie de abur, galbenusurile, zaharul, sarea, cacaoa si cafeaua.Dupa ce s-a ingrosat se ia de pe foc, si cand se racoreste se adauga lingura cu lingura in untul batut spuma.

Eu n-am umplut atunci seara tortul ca eram obosita, iar a doua zi crema era asa de tare cand am scos-o din frigi, incat a trebuit sa bag mixerul s-o inmoi.In acel moment s-a taiat.Cred ca trecuse prea brusc din frigi, la caladura din bucatarie.Oricum a fost super bun.

Deasupra i-am pus ciocolata topita.

Reteta în Imagini
Retete Asemanatoare
0 Comentarii
Logheaza-te sau Inregistreaza-te pentru a putea trimite mesajul.

×

Trimite-ne o reteta sau un articol scris de tine

Aboneaza-te la Newsletter

Dictionar Culinar

Cauta semnificatia termenilor din lexicul culinar.

Fii si tu sustinator!

Retete in imagini

Copiaza codul de mai jos pe site-ul tau:




Articole adunate de pe bloguri