Tort ganache cu jeleu de visine

postat de Retete in Imagini, in Torturi, pe 30 August 2013
Tort ganache cu jeleu de visine

Ingrediente

  • Faina: 170 g -blat
  • Cacao: 30 g -blat
  • Ulei: 3-4 linguri-blat
  • Ciocolata cu lapte: 550 g - crema ganache
  • Frisca lichida: 500 lm - crema ganache
  • Visine: 600g
  • Gelatina: 10 g

Specific:

  European

Timp Preparare:

  60 de minute

Portii:

  6 - 8

Complexitate:

  Mediu

Tara:

  Romania

Categorii:

   Torturi
Mod de Preparare

Reteta postata in forum de anasia

crema ganache
frisca se pune pe foc mic,se adauga ciocolata bucatele si se amesteca incontinuu pana se topeste; se ia de pe foc, se raceste si se pune la frigider (cel mai bine peste noapte); inainte de a o pune pe tort se bate cu telul sau cu mixerul, crema se face mai spumoasa;

jeleu de visine
visinele le-am avut congelate, n-am mai pus si sucul rezultat, pe acesta l-am folosit la insiropat (dupa ce l-am pus putin sa fiarba cu zahar)
visinele se pun pe foc, cu cat zahar doriti, atat cat sa dea in foc si sa se topeasca zaharul; apoi se paseaza (daca vreti un jeleu clar, puteti sa le dati prin sita, eu nu le-am dat); se adauga gelatina, se pun sa se raceasca, apoi in congelator (le-am pus eu), sa se intareasca putin, sa nu curga pe blat;

glazura: am folosit cioco de menaj (pe care n-o mai folosesc niciodata, s-a comportat urat, dupa cum se vede), pe care am pus-o la topit, am adaugat lapte si putin unt;
la fel si gelul de scris de la wilton, care s-a intins, noroc cu gelurile de la dr oetker, sunt super pt scris;
blatul se taie in 3 ; se insiropeaza ( blatul unde este jeleul mai putin , pt ca ia lichid si de acolo), se pun cremele, se da la rece cateva ore, apoi se orneaza dupa preferinta

Reteta în Imagini
Retete Asemanatoare
0 Comentarii
Logheaza-te sau Inregistreaza-te pentru a putea trimite mesajul.

×

Trimite-ne o reteta sau un articol scris de tine

Aboneaza-te la Newsletter

Dictionar Culinar

Cauta semnificatia termenilor din lexicul culinar.

Fii si tu sustinator!

Retete in imagini

Copiaza codul de mai jos pe site-ul tau:




Articole adunate de pe bloguri