Ardei umpluti cu varza

e scoate(decupeaza) cotorul ardeilor
Se spala bine de seminte si apoi se pun la scurs
Se toaa varza marunt sau se da pe razatoarea mare, la fel si morcovul
Se sareaza si se amesteca bine morcovul cu varza
Se opresc 12 rondele subtiri de morcov pentru a le pune "capac" ardeilor umpluti
Apoi umplem ardeii cu compozitia de varza si morcov, punem capacelele,ii asezam in borcan destul de inghesuiti
pentru fiecare litru de saramura preparam din 1 l de apa, 1 lingura de sare,1 lingurai de otet, se da in clocot(intra cam 2 l de saramura)se lasa sa se raceasca si se pune peste ardeii umpluti
in borcan se mai pun boabe de piper, bete de cimbru, marar, usturoi curatat si 1-2 ardei iuti
Se inchid bine borcanele si se pun la rece
sursa retetei: cris75