Arrosticini-Frigarui

Reteta postata in forum de Dann
Reteta e specifica zonei Abruzzo din Italia.De obicei se face cu carne de behaietoare...miel, oaie, berbec...si altii care behaie..
Cum la mine nu se prea mananca acest tip de carne am adaptat reteta..
Am facut cu carne de curcan si pui...
Toata chestia e sa taiati carne un cubulete mici, dar mici, mici...latura de 1 cm...acu sa va vad cu ruleta in mana :)
Se taie carnea cubulete mici.Se condimenteaza cu sare si piper, turnam ulei de masline,punem rozmarin si le stropim cu suc de lamaie.Asa imbalsamate le dam la rece.Sa stea acolo ceva timp.
Eu le-am facut in cuptor de data asta.
Le-am facut si la ziua lui Raul ca aperitiv cald iar copiii au fost foarte incantati.Faptul ca nu sunt bucatile mari de carne se mananca foarte usor.
Am facut si cu carne combinata...miel-porc-curcan...