Cartofi noi sotati in unt

Cartofii noi se spala bine si se pun la fiert in apa rece

Se incearca cu o furculita si cand sunt gata, se scurg de apa si se lasa la racorit

Ei se pot lasa si cu coaja insa cine doreste ii poate curata

Intr-o cratita incapatoare se pune la topit untul, se adauga sare si piper dupa gust

Apoi se rastoarna incet cartofii scursi bine de apa si se "soteaza" in untul incins pana capata o culoare aurie

Se rastoarna pe un platou, untul ramas in cratita se scurge peste cartofi se orneaza cu verdeata taiata marunt si se servesc alaturi de fripturi/carnati/peste