Chec cu albusuri

Reteta postata in forum de vio-dreams
V-au ramas albusuri si nu stiti ce sa faceti cu ele? Ei bine iata reteta perfecta pentru a nu le irosi.Un chec pufos, cu un gust fin de lamaie ,sa tot mananci si sa nu te mai opresti!
Reteta am luat-o de pe blogul Amaliei
Ingrediente(pentru doua checuri)

Nu conteaza ce gramaj are ceasca,important este ca toate ingredientele sa se masoare cu aceeasi unitate de masura.La mine au fost 7 albusuri,180 gr zahar pudra,200 gr faina
Mod de preparare

Se bat bine albusurile cu un praf de sare.Se adauga treptat zaharul pana devine o spuma lucioasa si tare
Se adauga faina si se amesteca bine pana se omogenizeaza.
Se adauga stafidele, nucile si rahatul tocate marunt,coaja rasa si zeama de lamaie.Se adauga si uleiul romul si se amesteca
Se pune in tava unsa cu margarina si tapetata cu faina(eu am pus hartie de copt) .
Se introduce in cuptorul preincalzit si se coace circa 40 minute.
Se lasa sa se raceasca apoi se taie felii.