Ciorba de fasole

postat de Retete in Imagini, in Ciorbe, pe 6 August 2013

E-mail

Ingrediente

Fasole: 500 g
Morcovi: 2
Ceapa: 2
Telina: 1/2
Patrunjel verde: 3 fire
Foi de dafin: dupa gust
Boia de ardei dulce: dupa gust
Ulei: 50 g
Ardei gras: 1/2
Sare: dupa gust
Piper: dupa gust
Rosii decojite: 1
Bulion: 1 lingura
Sunca afumata: 1 bucata
Cimbru: dupa gust
Tarhon: dupa gust
Carnati afumati: 1

Specific:

Romanesc

Timp Preparare:

90 de minute

Portii:

Complexitate:

Mediu

Tara:

Romania

Categorii:

Ciorbe

Mod de Preparare

Mod de preparare
Fasolea (pusa la inmuiat de seara) se fierbe in 3 ape (se fierbe in apa se arunca apa, se pune din nou apa se fierbe si se arunca, la fel si a treia oara)
Taiem cepele si le punem la calit
Adaugam si fasolea(scursa de apa,)peste ceapa si completam oala cu apa fiarta(pe care o avem deja fiarta in alta cratita pe aragaz)
morcovul, ardeiul le taiem dar le vom adauga peste cel putin 30 de min in oala
punem foaia de dafin si cateva boabe de piper, acoperim cu capac si lasam sa fiarba bine

adaugam condimentele,carnatul si costita taiata si rosia decojita+lingura de bulion
mai dam in cateva clocote si serveste cu patrunjel verde, ardei iute sau ceapa verde

Reteta în Imagini