Ciorba de sfecla rosie

Se curata legumele si le taiem astfel:
Morcovul si albitura se dau pe razatoare, ceapa si ardeiul se taie marunt, cartofii cubulete .
Sfecla se taie fasii subtiri.

Toate legumele, mai putun sfecla se pun la calit in oala cu putin ulei si se lasa sa se inmoaie putin.
Se adauga apa fiarta si se lasa sa dea in clocot atunci ,adaugam sfecla taiata betisoare.si lasam la foc potrivit pana cand toate legumele sunt fierte, se sareaza si pipereaza dupa gust, se adauga borsul sau zeama de lamaie si se mai tine pe foc cateva minute

Inainte de servire se pun frunzulite de patrunjel praspat si smantana