Ficatei inveliti in bacon, cu cartofi

Ficateii se invelesc in feliile de bacon si se prind cu scobitori
se aseaza in tava si se presara cu sare, piper, boia, marar uscat
printre "ruladele" de ficatei se aseaza sferturi de cartofi
se picura uleiul de masline
se toarna o cana cu apa
Se acopera apoi cu o folie de aluminiu si se dau la cuptor cca 25-30 de min
Se descopera tava si se mai lasa aproximativ 10 min apoi se adauga un sos format din cateii de usturoi zdrobiti, rosiile decojite si taiate cubulete + 1/2 de cescuta vin alb sec
optional sosul se poate ingrosa cu 1 lingurita de amidon de porumb
Se pune tava din nou in cuptor pentru putin timp(se incearca cartofii daca sunt facuti fiindca ficateii se fac foarte repede)
Se servesc cu muraturi sau salata de varza proaspata sau murata