Guacamole - piure din avocado

Avocado se curata de coaja, se taie in jumatati si se scoate samburele apoi fie se pune in blender fie se paseaza cu instrumentul pe care-l folosim la pasat cartofii pentru piure

Dupa ce arata ca o pasta se adauga sare si piper dupa gust, zeama de la o lamaie verde, coriandrul si ceapa tocate marunt si usturoiul zdrobit si ardeiul iute se curata de seminte si se taie fff marunt

Se amesteca bine toate ingredientele se orneaza cu rosie taiata feliute si se lasa putin la rece inainte de servire

Guacamole cel mai adesea se serveste insa cu Tortilla chips sau "salata" langa alte mancaruri

Sursa retetei: Monica-Elizabet