Kataif-cataif-Ekmek-cataifi

postat de Retete in Imagini, in Prajituri, pe 23 August 2013

E-mail

Ingrediente

Taitei speciali pentru kataif: 400 g - pentru blat
Unt: putin- pentru blat
Apa: 250 ml - pentru sirop
Zahar brun: 2 linguri- pentru sirop
Miere: 2 linguri- pentru sirop
Zeama de portocala/lamaie: 1 ceasca- pentru sirop
Coaja de citrice: 1 lingurita- pentru sirop
Lapte: 400 ml - pentru crema de vanilie
Oua: 2 bucati- pentru crema de vanilie
Amidon de porumb: 3 linguri- pentru crema de vanilie
Unt: 3 linguri- pentru crema de vanilie
Zahar: 100-125 g- pentru crema de vanilie
Coaja de citrice: dupa gust- pentru crema de vanilie
Frisca lichida: 300 ml

Specific:

Arabesc

Timp Preparare:

60 de minute

Portii:

2-4

Complexitate:

Mediu

Tara:

Liban

Categorii:

Prajituri

Mod de Preparare

sursa retetei: Monica -Elizabet

Punem taieteii intr-o tava intr-un strat gros de 1,5-2 cm, presaram pe
deasupra bucatele de unt si dam la cuptorul incins pana ce taieteii se rumenesc
cand se racoreste putin blatul de taietei ( nu trebuie sa fie rece...dar nici f fierbinte) punem deasupra lui siropul
siropul nu trebuie sa fie fiert f mult doar dat in fiert
lasam sa se raceasca bine si ne ocupam de crema de vanilie putem face o crema de vanilie preparata in casa sau o crema din 2 pudinguri de vanilie...

se amesteca laptele cu amidonul sa nu fie cocoloashe, am adaugat ouale batute bine cu zaharul si untul la temperatura camerei+coaja de portocala
se prepara pe baie de abur sau in cuptorul cu microunde

cand este racorita crema se intinde peste blatul de taietei

punem la rece si intre timp preparam frisca

puneti frisca intr-un strat de 1 cm peste crema de vanilie

apoi pregatim decorul din:
fie nuci/alune nesarate/migdale/fistic, se piseaza mare si se pune deasupra prajiturii
Se pune la frigider si se taie in patrate mari