Maioneza de post

sursa retetei: Monica-Elizabet prin amabilitatea dorianei

Se curata cartoful de coaja, se fierbe, se lasa sa se usuce complet de apa, apoi se paseaza ca pentru piure de cartofi si se lasa sa se raceasca
se pune o lingurita de mustar, putin zeama de lamaie apoi incepe sa se picure ulei putin cate putin amestecand mereu cu aceeasi intensitate si in acelasi sens(atentie se poate taia la fel ca maioneza di galbenus de ou) daca se intampla asta mai adaugati putin mustar si inca un cub de cartof fiert
Cand se ajunge la consistenta dorita, se sareaza, pipereaza si se mai adauga zeama de lamaie