Mancare de dovlecei cu orez

Ceapa se taie marunt si se pune la calit in putin ulei

Se adauga morcovul dat pe razatoarea mare si se caleste si el 1-2 min
Dovleceii spalati si curatati de coaja acolo unde sunt patati se taie cuburi si se adauga si ei in cratita impreuna cu ardeiul gras taiat

Se acopera legume cu apa(de preferinta fierbinte) si se lasa pana cand incepe sa clocoteasca

Se pune orezul se amesteca usor si se lasa la foc mic sa fiarba si legumele si orezul.Se condimenteaza cu sare, piper si boia dulce
optional in ultimele 10 min se poate pune cratita in cuptor

Se serveste cu patrunjel verde