Mancare de linte cu morcovi si cartofi

O mancarica satioasa dar in acelasi timp usoara si sanatoasa pentru zilele de post

Lintea se puna in apa si se lasa putin la inmuiat
apoi se scurge apa, se pune apa curata se lasa la fiert cateva minute apoi se scurge si aceasta apa si se lasa lintea de-o parte
Se parat intr-o cratita punem putin ulei si calim legumele
ceapa data pe razatoare sau taiata marunt
morcovul taiat rondele groase de 1/2 de cm
cartofii taiati cuburi potrivite
coditele de patrunjel sau telina taiate marunt
Dupa ce le calim cateva minute( timp in care tot amestecam cu lingura de lemn) adaugam boia-ua de ardei si apoi punem 3 cani cu apa fierbinte
Cand a dat in clocot adaugam si lintea si lasam la fiert pana cand toate legumele din cratita sunt fierte...aproximativ 30 de min(daca mai este nevoie pe parcurs se completeaza cu apa fiarta...cate putin)
se condimenteaza cu sare, piper, se adauga sucul de rosii si usturoiul zdrobit, se mai lasa cateva minute la fiert apoi se pune la servire patrunjel verde deasupra