Mini tortulete cu mere

Se mixeaza albusurile cu zaharul si zaharul vanilat pana se obitine o spuma, se mixeaza galbenusurile cu uleiul apoi se incorporeaza incet in spuma de albusuri, se adauga faina amestecata cu praful de copt si se amesteca incet cu lingura de lemn

4 mere se curata de coaja si se scot semintele cu un instrument special sau incet cu un cutit fara a le rupe

Se tavalesc merele prin zahar, apoi prin scortisoara mijlocul ramas gol se umple cu stafide,ori ciocolata, ori fructe din dulceata

In imaginile de mai jos merele sunt "umplute" cu stafide si miere

Se aseaza in forme unse cu unt si se pun pentru cateva minute in cuptor(chiar in cel cu microunde) merele se vor inmuia si se vor micsora

Deasupra fiecarui mar turnam aluat doar cat sa fie acoperit apoi formele mici se pun intr-o tava mare si se dau la cuptorul preincalzit pana se aureste putin aluatul

Se rastoarna formele si se lasa sa se raceasca

Se prepara o crema de vanilie(instant) sau din : 1 ou,2 linguri rase de amidon de porumb, 3 linguri de zahar, coaja de lamaie, 200 ml lapte si putin unt, se amesteca bine si se pun pe baie de abur sau in cuptorul cu microunde de cand incepe sa fiarba se lasa 1 min

Apoi se orneaza cu aceasta crema(racita) tortuletele cu mere, se pun bucatele de ciocolata deasupra si se lasa la frigider sa se raceasca

Sursa retetei: dory bucataria noastra