Muffins Trandafiri

Pornind de la reteta de cozonac trandafir cu vanilie si visine a Miculinei, am facut azi niste muffinsi. De fapt acelasi lucru numai ca puse in forma de muffins.

Reteta postata in forum de Criss

-500 g faina
-1 plic drojdie uscata
-100 g zahar
-100 g unt topit
-1 ou
-150 ml lapte
-vanilie
-coaja de portocala

Pentru umplut:
-400 ml lapte
-1 budinca vanilie
-2 linguri zahar
-visine din dulceata

Se framanta aluatul (cu mana ca nu am masina de paine) si se lasa sa creasca minim 1 ora.

In timp ce creste aluatul, se fierbe budinca si se pune la rece.
Aluatul se intinde intr-o foaie dreptunghiulara, se pune budinca si visinele deasupra

Se ruleaza si se taie felii groase. Eu l-am impartit astfel incat sa incapa in cele doua tavi a cate 6 orificii de muffins.

In tava am pus cosulete de hartie. Mare greseala, a doua oara am patit-o dar jur ca nu mai folosesc niciodata hartiile astea. Se lipesc intr-un hal...

Se ung cu galbenus si se presara putin zahar deasupra.

Se coc pana se rumenesc frumos.