Napolitane cu crema alba si cereale

Reteta postata in forum de Nela
Reteta este luata din revista Practic in bucatarie

Se pune intr-o cratita la foc mic zaharul ,mierea ,apa si zeama de lamaie si se lasa sa fiarba cam 10 min .Intre timp bati albusurile spuma cu un praf de sare (eu am folosit 4 ca am vrut sa fie mai moale dar sa nu faceti ca mine ca a iesit prea moale ).Siropul luat de pe foc fierbinte se pune peste albusuri si se mixeaza 10 min ,adaugi cerealele.Intr-o tava asezi o foaie de napolitana pui compozitia peste ea ,se aseaza si cealalta foaie si o presezi usor .Se lasa intr-un loc uscat si rece minim 4 ore