Pad Thai

postat de Retete in Imagini, in Mancaruri cu orez, pe 12 Iulie 2013

E-mail

Ingrediente

Taitei de orez: 200 gr
Ceapa verde: 1 legatura
Ceapa: 1/2
Boabe de porumb: 50 gr
Alune pisate: 2 linguri
Zahar: 2 lingurite
Ardei iute: 1 praf
Usturoi: 2 catei
Castraveti: 1
Lamai: 1
Muguri de bambus: 150 gr
Fasole: Putin
Soia: Putin
Morcovi: 2
Creveti decorticati: 500 gr
Otet de orez: Putin
Ulei de peste: Putin
Sos de soia: Putin
Coriandru: Putin

Specific:

Asiatic

Timp Preparare:

120 de minute

Portii:

4-5

Complexitate:

Greu

Tara:

Thailanda

Categorii:

Mancaruri cu orez Fructe de mare

Mod de Preparare

Se pun crevetii decorticati la fiert pentru cateva minute apoi se scurg de apa."Taietzeii" de orez se scufunda in apa clocotita 1 min apoi se clatesc in apa rece se lasa la scurs ceapa uscata se taie fideluta, ceapa verde se taie in bucati de 2-3 cm, usturoiul se piseaza. Intr-o tigaie adanca se pune putin otet de orez, ulei de peste(sau soia) se adauga ceapa uscata, taieteii de orez, sos de soia, zahrul, praful de ardei iute, usturoiul, ceapa verde, morcovul, porumbul,crevetii, coriandru,se amesteca tot timpul, Se "arunca" un ou si se amesteca bine dupa 1 min se scoate pe o farfurie, se orneaza cu castraveti si lamaie care ulterior se stoarce deasupra.
acestia sunt mugurii

Sursa retetei: Monica-Elizabet

Reteta în Imagini