Prajitura cu ciocolata, cocos si frisca

Se bat albusurile spuma impreuna cu zaharul adaugat putin cate putin, apoi treptat se adauga nuca de cocos si se amesteca usor cu o lignura de lemn
Se pune aceasta compozitie la copt intr-o tava rotunda tapetata cu hartie de copt la foc potrivit pana se aureste
Crema de ciocolata:(crema instant la plic) sau preparata in casa din:
400 ml lapte
5 linguri de zahar
2 linguri de cacao
1 esenta de rom
3 linguri amidon de porumb
25 de gr unt si 2 oua
Se dizolva amidonul de porumb in lapte rece, se adauga ouale batute bine cu zaharul, se incorporeaza cacao , esenta de rom si untultopit se pune la fiert pe baie de abur pana se ingroasa.
Cand blatul si crema sunt racorite aceasta din urma se aseaza peste blat si se pune la frigider pentru 1 ora
Intre timp se bat 300 ml frisca lichida apoi ornam prajitura cu ea