Prajitura cu crema de lamaie si dulceata de zmeura

Reteta postata in forum de Michelle

Se separa oualele,albusurile se bat spuma,se adauga apa,apoi zaharul si se mixeaza pana se dizolva zaharul,se adauga galbenusurile,faina,praful de copt si coaja de lamaie.Se tapeteaza o tava(36 X 25)cu hartie de copt si turnam compozitia si dam la cuptorul incalzit cca 15 min.
Facem 3 blaturi...
Pentru Crema:

Amestecam laptele cu praful de budinca si 5 lg zahar si punem la foc amestecand incontinu pana ce se ingroasa.
Lasam la racit
Untul il mixam cu 5 lg zahar pana se face spuma,apoi adaugam din budinca,apoi adaugam zeama de lamaie.

Mai avem nevoie de 2 borcanele de dulceata de zmeura(700 gr)


Asamblarea

Primul blat il ungem cu un borcan de dulceata de zmeura

apoi jumate din crema,

adaugam blat si il ungem cu celalalt borcan de zmeura,

adaugam crema ramasa si asezam ultimul blat

...se poate orna cu crema,frisca sau pur si simplu cu zahar pudra...
Lasam prajitura de pe o zi pe alta apoi proportionam si servim...un deliciu