Prajitura cu crema de vanilie si fructe

Am amestecat mai intai "prafurile" faina+zahar+praf de copt, am adaugat ouale, uleiul si coaja de lamaie si am mixat 2-3 min

Intre timp am dat drumul la cuptor, am tapetat o tava de tarta si am pus compozitia in ea

Am pus tava in cuptor pentru 25 min la 180 gr, am scos blatul si l-am lasat la racit

Se amesteca galbenusurile cu zaharul pana se obitne o crema spumoasa

Se adauga cele 2 linguri de amidon de porumb

apoi laptele dupa ce a fost imprealabil fiert si racit se toarna peste crema

Se muta totul intr-un vas(cratita) mai mica care la randul ei intra intr-o cratita mai mare si se pune crema la "foc" pe baie de abur

Cand se ingroasa se ia de pe foc se lasa sa se raceasca putin si se adauga untul

Se intinde crema peste blat
Apoi se pun deasupra cremei fructe dupa preferinta
piersici din compot, capsuni si kiwi


Se lasa la rece cateva ore si se poate servi