Prajitura cu pere si mascarpone

Intr-un castron se amesteca bine untul cu mascarpone si zahar ,
se adauga pe rand cate un galbenus , faina, praful de copt , zaharul vanilinat si coaja de lamaie.

Se bat albusurile spuma si se incorporeaza la compozita facuta mai inainte ,amestecand usor de jos in sus cu o lingura de lemn.
perele se spala se curata de coaja si se taie in cubulete, dupa care se amesteca si ele cu celelalte ingrediente.

Se tapeteaza o tava cu unt si faina , se toarna compozitia si se coace 45 min .la 180 grade

sursa retetei: moni bucataria noastra