Rasturnica cu smochine si mascarpone

Reteta postata in forum de alison

am amestecat iaurtul cu brinza,am turnat zahar peste ele,amestec bine,adaug si ouale,1 lingurita de turmeric ,zahar vanilat,coaja rasa de lamiie,praf de copt amestecat cu faina...caramelizez ceva zahar intr-o forma de tarta(de 24 cm),in caramelul cald infing niste jumatati de smochine,astept un pic sa se raceasca,sa ramina in forma asa cum le-am pus,torn deasupra compozitia de aluat si drumul spre cuptorul preincalzit,la foc potrivit primele 20 minute si la mic urmatoarele cca 40,nu am cronometrat...oricum deasupra va fi rumen,crapat,compozitia coagulata.scot si pun la racit prajitura,acoperita cu un prosop,sa "transpire"putin,asta ma va ajuta sa o rastorn fara sa-i provoc daune estetice prea mari...