Rulada cu ciuperci si sos de smantana

Reteta postata in forum de alynusa

Pe pieptul de pasare batut se pune o umplutura din:
-1 ceapa si ciupercile calite in 50 ml ulei,
(picuram cate un strop de apa pana se inmoaie ceapa)
-dam la racit,dupa care adaugam:pesmetul,mararul,cascavalul si condimentele...
-intindem compozitia pe pieptul batut si rulam...
-prindem cu scobitori si prajim rulada in 50 ml ulei...
-strecuram uleiul in care am prajit rulada in alt vas si punem peste el 1 ceapa tocata,
picuram apa peste ea pana se inmoaie dupa care adaugam cele 2 linguri de amidon dizolvat in 400ml apa,smantana si ruladele..
-lasam sa fiarba si la urma potrivim de sare si adaugam un catel de usturoi taiat feliute...