Sabayon - spuma de vin cu fructe de padureSabayon - spuma de vin cu fructe de padure

Reteta postata in forum de Janet

Este un dulce care imi place sa-l fac mai mult pentru prezentare.....ca de mincat ....pentru mine este prea dulce!Dar daca va plac spumele si sa mai fie si foarte dulci...atunci....
Intr-un vas cu fundul dublu,punem galbenusurile,zaharul si vinul
Amestecam un pic pina cind s-au desfacut galbenusurile si trecem vasul pe flacara mica,la aragaz ,amestecind energic pina cind devine o spuma consistenta
.In tot acest timp trebuie sa avem un pahar inalt(eu am folosit unul de vin rosu)in care am pus gemul ,
cind spuma este gata punem in pahar si servim imediat