Sarmale de Post

sursa retetei: Monica-Elizabet

Se taie ceapa marunt se pune la calit in ulei, se rad morcovii,dovlecelul si se pun peste ceapa,se adauga ciupercile si ardeiul gras taiat e fin si se lasa sa fiarba putin in suc propriu sa scada
Se spala orezul se scurge de apa, se adauga peste legume, se condimenteaza cu sare piper, boia dulc+2 linguri bulion, se mai da un clocot si se lasa sa se racoreasca.
Se pregatesc frunzele de varza murata sau proaspata(cea proaspata se opareste putin ca sa se poata desprinde frunzele mai usor si sa se inmoaie) apoi se ia din compozitia de legume cu lingura si se pune pe fiecare foaie de varza, se rasuceste si se baga capetele inauntru.
se aseaza in cratita pe fund varza tocata marunt se pun sarmalele una langa alta iar in mijloc se pune varza tocata, se acopera cu apa, mararul, cimbrul se lasa sa fiarba la foc mic cand sunt aproape gata se pune 100 ml suc de rosii