Somon cu portocale

sursa retetei: simona bucataria noastra

Se spala somonul sub un jet de apa rece si se sareaza putin .
Se rade fin coaja de la o portocala si se stoarce sucul de la doua portocale. A treia se foloseste pentru ornat.
Ceapa se toaca foarte marunt (puteti s-o puneti si la mixer sau data pe razatoare) si se amesteca cu zeama, coaja de la portocale, boabele de mustar si putina sare.
Se pune somonul intr-un vas adanc si se varsa sosul peste el. Se tine la frigider aproximativ 30 minute.
Se pune apoi o parte din sos intr-un vas de yena si deasupra se aseaza fileul de somon. Peste el se varsa restul de sos si se presara piper alb.
Se da la cuptorul incins pesntru 30 minute.