Spanac cu oua ochiuri

Sapanacul congelat se decongeleaza se scurge de apa
se amesteca cu o cutie de smantana(200 gr), sare, piper si cativa catei de usturoi pisati, se pun in blender, apoi se lasa la foc mic sa fiarba si sa mai scada.(se poate fierbe si in micorunde) apoi il servim cu oua ochiuri
Daca preparam cu spanac proaspat rupem cotorele frunzelor de spanac si daca avem frunze mai mari cu nervuri f groase e bine sa le decupam
spalam spanacul bine in mai multe ape si punem la fiert in apa clocotita pana fierbe, se scurge bine de apa(lasand intr-o sita)
se toaca marunt cu mixerul verical apoi se procedeaza dupa instructiunile de mai sus

sursa retetei: Monica-Elizabet