Strangluri cu ciocolata

postat de Retete in Imagini, in Prajituri, pe 31 August 2013

E-mail

Ingrediente

Albusuri de ou: 8 bucati - pentru foi
Zahar pudra: 250 g- pentru foi
Nuci macinate: 250 g- pentru foi
Galbenus de ou: 8 bucati - crema
Zahar: 150 g- crema
Cacao: 3 lingur- crema
Unt: 150 g- crema

Specific:

Universal

Timp Preparare:

60 de minute

Portii:

8-10

Complexitate:

Mediu

Tara:

Romania

Categorii:

Prajituri

Mod de Preparare

Reteta postata in forum de CRISMIR
Se incalzeste cuptorul la 180 C.
Albusurile se bat bine cu zaharul,apoi se adauga nucile macinate.Se tapeteaza tava cu hartie de copt,si se coc pe rand doua foi.Timp de coacere 20-25 minute.Se scoate foaia si se lasa la racit pe un gratar. Atentie ,cand o deslipiti de hartie,este sensibila ,sa nu se rupa!!!
crema:
Galbenusurile se freaca cu zaharul si cele 3 linguri de cacao si se fierb pe aburi(bain-marie).Cand crema incepe sa se ingroase se da deoparte si se raceste.
Se freaca untul spuma si se adauga crema racita,lingura cu lingura,amestecand bine dupa fiecare actiune.

Asamblare: prima foaie+ crema+a doua foaie+ crema.Se da la rece.Pt cine doreste se poate face si o glazura.Noua ne-a placut mult de tot asa,am adaugat ca decor nuca de cocos.

Reteta în Imagini