Sufleu de cartofi

Ingrediente:
1 kg cartofi
3 oua
300 ml smantana
250 gr branza telemea
2 linguri de gris
sare, piper, peste si o bucatica de unt
Mod de preparare:
Se curata cartofii de coaja, se taie cuburi si se pun la fiert intr-o oala
Cand sunt gata fierti se scurg bine de apa si se lasa sa se racoreasca
Intr-un castron se amesteca ouale cu branza rasa, impreuna cu sare si piper, smantana si 2 linguri de gris
Se tapeteaza o tava cu putin unt si pesmet se aseaza cartofii in tava apoi se toarna deasupra compozitia din castron, se presara putin mesmet deasupra si se da la cuptor pana se aureste

sursa retetei: Monica-Elizabet